Skip to content

Топ-5 книг о ресторанном бизнесе

Нами было опрошено более различных московских ресторанов, в ходе опроса участвовали как сетевые проекты, так и рестораны с оригинальной концепцией. В ходе исследования удалось пообщаться с управляющими, и АРТ директорами, руководителями отделов маркетинга, владельцами заведений. Сразу хочется отметить, что результаты получились достаточно неожиданными и весьма интересными, но обо всём по порядку. Начать, безусловно, нужно с цифр, а дальше последует объяснение, что же они значат и о чём говорят. Первым вопросом была просьба оценить работу сайта по десятибалльной шкале, в ответах чаще всего звучала цифра 7, она же в итоге получилась средней оценкой с небольшой погрешностью. На 10 свой сайт оценили всего 12 ресторанов. Вот график, показывающий, как распределились оценки. На вопрос соответствует ли сайт концепции ресторана человек из опрошенных нами ответили однозначно да, 27 ответили скорее да, чем нет, 9 - затруднились ответить. Среднее количество посетителей сайта в день смогли назвать представители всего 11 ресторанов, 7 из которых сетевые.

Полезные ссылки

Интерьер кафе На главную Дизайн кафе создает определенную атмосферу уюта, способствующую общению, приятным беседам, хорошему времяпровождению. Качественно сделанный дизайн превратит кафе в место, где встречаются и отдыхают люди любого возраста. Если владелец кафе рассчитывает на то, что его заведение будет интересно людям, а значит будет приносить ему хороший доход, то он должен обратить особое внимание на его обстановку, комфорт, индивидуальность и неповторимость.

Важно учесть следующие моменты: Необходимо помнить, что подобных заведений существует огромное множество,и вам нужно сделать так, чтобы на их общем сером и однообразном фоне ваше кафе выгодно выделялось, было ярким и индивидуальным, иметь неповторимый дизайн.

Ресторанные сайты, порталы — информационно-справочные, развлекательные, интернет-магазины, каталоги, бизнес-сайты о ресторанах, барах.

Все больше предпринимателей обращают внимание на ресторанный бизнес, как на сферу инвестиций. Как и в любом другом бизнесе, в процессе открытия своего кафе, ресторана, бара или столовой есть свои тонкости и специфика, которые необходимо знать, чтобы иметь успешный ресторанный бизнес. Если и Вы решили с головой окунуться в данный вид бизнеса, то для Вас будет полезно узнать некоторые наиболее важные юридические аспекты в организации ресторанного бизнеса в Украине.

Регистрация субъекта хозяйственной деятельности. Конечно, необходима государственная регистрация. Без этой процедуры невозможно получить какие-либо разрешительные документы.

Поэтому сегодня в ресторанном бизнесе назревают новые тенденции. Она предназначена для профессионалов, которые могут поделиться своим опытом Встреча"Перспективы импортозамещения в чайной индустрии", г. Здесь вы найдете авторские статьи, призванные помочь разобраться в особенностях ресторанной жизни. На сайте представлена обширная информация о том, что из себя представляет ресторанный бизнес, тонкости его организации, интересные факты и многое другое - словом, все необходимое ресторатору и любому человеку, который хочет больше узнать об индустрии общественного питания.

Ресторанный бизнес, как один из самых молодых потребительских рынков, инструментарий интернет-коммуникаций (веб-сайт, блоги, социальные.

Статья от 08 июня 4 -уведомления в ресторанном бизнесе Браузерные сообщения — новый канал коммуникации с целевой аудиторией вашего сайта. - это короткие сообщения, которые приходят прямо на рабочий стол даже при выключенном браузере. Технология работает на всех современных браузерах и даже на мобильных устройствах под управлением ! Каждое сообщение содержит в себе: Браузерные -уведомления переводят общение с посетителями вашего сайта на новый уровень. Нужны ли Вам браузерные рассылки?

Что ж, все мы знаем о важности привлечения трафика на сайты. Больше трафика — больше просмотров, больше добавлений в корзину, следовательно, больше продаж. Логика проста и понятна.

Ресторанные сайты, порталы

Одним из главных вопросов, волнующих начинающего ресторатора, является финансовый. В какую сумму обойдется ресторан? Это в большой степени зависит от размера. Специалисты так и считают — площадь умножают на цену за м2.

интеграции мобильных технологий в ресторанный бизнес таких как разработка мобильных приложений, создание сайтов с адаптивным дизайном.

Практикующий специалист по маркетингу в сфере ресторанного бизнеса с года. Совладелец аналитической платформы для рестораторов . Основатель сервиса облачного документооборота для ресторанов Основатель сервиса облачного документооборота для ресторанов Петербургский ресторатор. Свою ресторанную деятельность начинал в году. Текущие проекты — семейный ресторан в спальном районе , свадебный ресторан в Яхт-клубе , кафе здоровой еды на вынос Кирилл Погодин Ведущий российский эксперт по кейтерингу, основатель проекта .

Ведущий российский эксперт по кейтерингу, основатель проекта . Опыт работы в кейтеринге с года. В консалтинге с года. Посетил более кейтеринговых компаний по всему миру. Елена Морозова Специалист по организационному развитию в ресторанной индустрии. -менеджмент, сервис-менеджмент и сервис-дизайн Специалист по организационному развитию в ресторанной индустрии. -менеджмент, сервис-менеджмент и сервис-дизайн. Разработка системных продуктов по решению сервисных и -задач Консультант по обучению персонала, тренер по сервису в индустрии гостеприимства Консультант по обучению персонала, тренер по сервису в индустрии гостеприимства Проводит тренинги и консультирует компании по вопросам обучения персонала в ресторанах Практикующий специалист по операционному управлению и ресторанного бизнеса Практикующий специалист по операционному управлению и ресторанного бизнеса с года Учебные программы.

Продвижение сайтов ресторанного бизнеса

Несколько особенностей ресторанного бизнеса в Киеве Стратегия продвижения и маркетинговый план Прежде чем что-то менять или улучшать имеющееся дело, следует рассчитать начальные данные. К примеру, входные данные могут сильно отличаться у ресторана закрытого типа и загородного комплекса. Следует сформировать перечень услуг, которые предоставляются заведением. Если это комплекс, то могут фигурировать следующие услуги:

Крупнейший форум по развитию ресторанного бизнеса. Всё это Вы сможете применить в своём бизнесе, если приобретёте доступ к этой промокод для бронирования отеля через сайт по специальной цене для участников.

Активное присутствие в социальных сетях Аккаунт в социальных сетях - это обязательный элемент продвижения для кафе и ресторана, ведь именно в соцсетях сосредоточена основная часть потенциальной аудитории такого бизнеса. Люди смотрят фотографии блюд, читают отзывы посетителей, делятся своими впечатлениями. Грамотное ведение аккаунта, общение с посетителями в комментариях, быстрая реакция на негативные отзывы - все это помогает повысить лояльность к бренду и положительно влияет на репутацию заведения.

Именно поэтому наличие оптимизированной или адаптивной мобильной версии сайта или мобильного приложения - это обязательное условие для успешной работы сайта любого кафе. Обзоры блюд на сторонних ресурсах блогах, тематических порталах, оффлайн-журналах Обзоры на профессиональных ресурсах и в блогах - это возможность сообщить заинтересованной публике о вашем существовании, а значит значительно расширить свою аудиторию и привлечь новых посетителей. К примеру, если влиятельный блогер расскажет о том, как он протестировал доставку пиццы, значительная часть его подписчиков наверняка захочет последовать его примеру.

Организация гостиничной деятельности и ресторанного бизнеса

Однако не всегда то, что задумал изначально заказчик, исполнитель может выполнить в соответствии со всеми требованиями. Настройка проекта силами удаленных специалистов — это всегда потеря огромного количества времени и денег. Чтобы сайт привлекал, а Ваш ресторан посещало все больше клиентов, необходимо воссоздать на его страницах уютную атмосферу Вашего заведения. Конечно, существует множество сайтов ресторанов и здесь очень важно найти уникальную особенность Вашего заведения и рассказать как можно больше о ней посетителям сайта.

Тем не менее, не стоит забывать об оформлении всего проекта. Главные фишки хорошего сайта для ресторана Фото.

Тема голосования: Где вы будете брать (брали) программное обеспечение для ресторана Вопрос: Для тех, кто работает в ресторанном бизнесе.

Оценить проект Примеры работ от В нашем портфолио представлена успешная разработка системы с разветвленной структурой, интеграцией, а также учетом всех контактов. Подробнее можете прочитать в кейсе. Какие задачи решает в ресторанном бизнесе? Сегодня многие кафе предлагают еще и доставку еды. И если ваше заведение входит в их число, -система для ресторана вам жизненно необходима. Она позволит правильно организовать всю информацию и будет выполнять рутинные процессы вместо сотрудников.

Эта технология возьмет на себя: Прием и обработку заказов; Создание базы данных клиентов:

Как удержаться на плаву в ресторанном бизнесе с помощью шаблонов от

Это лучшие книги о ресторанном бизнесе, по мнению , тот минимальный набор полезной литературы, который поможет избежать многих проблем на старте и после открытия заведения. Мы постарались отобрать наиболее свежие издания с самой актуальной информацией и правильным отображением современного рынка ресторанного бизнеса. Более 20 ресторанов в различных странах мира были открыты при участии автора. Благодаря этой книге вы научитесь рационально решать проблемы в самых разных сферах деятельности заведения, находить выход из непростых ситуаций с минимальными потерями и преодолеете самый трудный период в жизни ресторана — первый год его работы.

Книга Затуливетрова написана простым и понятным языком.

Продолжив использование веб-сайтов «1С-Рарус», Вы даете согласие на . Ресторанный бизнес и общепит Программы для автоматизации учета в.

Почему стоит выбрать ресторанный бизнес? Этот сегмент рынка уже довольно перенасыщен, но все-таки если подойти к вопросу с профессиональной стороны, то и тут можно найти своих покупателей и стать лидеров в этой области. Прежде всего следует ориентироваться на среднюю ценовую категорию, при этом выделяясь чем то на фоне остальных. Совсем недавно казалось, что поход в ресторан могут себе позволить лишь люди довольно обеспеченные, но сейчас ситуация немного изменилась, и люди среднего класса тоже пристрастились к походам в ресторан.

Наработка целевой аудитории и клиентуры одна из важнейших задач успешного функционирования этого бизнеса. Именно поэтому инвесторы сейчас вкладывают деньги в эту отрасль.

8 советов для успешного ресторанного бизнеса

Оформите заказ прямо сейчас и вы получите: Профессиональный сайт уже через 5 дней Бесплатную техническую поддержку в течении 1 года Продвижение имиджа компании в интернет - новый поток клиентов, увеличение продаж Нужно срочно запустить сайт? Интернет магазин Интернет-магазин — сайт, торгующий товарами посредством сети Интернет. Позволяет пользователям онлайн, в своём браузере или через мобильное приложение, сформировать заказ на покупку, выбрать способ оплаты и доставки заказа, оплатить заказ.

лендинг пейдж это целевая страница, которая показывается пользователю, после того как он перейдет по рекламной ссылке — например по платным ссылкам , из рассылки или рекламного баннера. Веб-страница, построенная определенным образом, основной задачей которой является сбор контактных данных целевой аудитории.

Сотня новых ресторанных концепций года. Путеводитель по стране, отражающий особенности развития ресторанного бизнеса в России Основа .

Какой формат перспективнее Если смотреть на отношение количества ресторанов и проживающих в Минске людей — ресторанов не хватает. Но если принимать во внимание культуру хождения по заведениям, которая есть у нас, мне кажется, рынок уже вполне насыщен. Много новых заведений открылось перед Чемпионатом мира по хоккею и открывается сейчас. Поэтому я бы в ближайшие два года не открывал новый ресторан в Минске. А если открывал, то что-то, связанное с фастфудом.

Доступные цены, сегмент ниже среднего и средний. При хорошем качестве еды и если это будет не одно заведение, а сеть — я считаю, это может быть выгодно. Общепит — очень интересный бизнес. Ты можешь вложить много денег, сделать идеальную кухню. Но не будет той атмосферы, которую ожидали твои гости. Либо сделать идеальную атмосферу, которая не совпадает с кухней — и люди тоже не будут ходить. Когда что-то не нравится потребителю, он чувствует дискомфорт и больше не заходит.

Как поймать атмосферу — это уже целое искусство, и мэтры в этом бизнесе знают наверняка. При выборе места для ресторана стоянка для машин является хорошим конкурентным преимуществом.

Игорь Сухомлин: Как открыть ресторан? Ресторанный бизнес с нуля

Published on

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Нажми здесь чтобы прочитать!